Pisang Goroho, Kuliner Unik khas Gorontalo

oleh -
Pisang goroho goreng siap disantap dengan sambal untuk cocolannya. (Foto pesona.travel)

JALAJAHNUSAE.com – Pisang lazimnya dimakan saat buahnya matang sempurna, karena pisang matang tentu mempunyai rasa manis yang lezat. Namun berbeda dengan pisang khas Gorontalo, namanya pisang goroho. Keunikannya, justru enak disantap kala mentah sambil dicocol sambal. Bahkan kerap dijadikan sebagai pengganti nasi.

Pisang goroho mudah ditemui di perkebunan di Sulawesi. Secara fisik, pohon pisangnya sedikit berbeda dengan pohon pisang pada umumnya. Pohon pisang goroho memiliki tangkai tinggi dengan delapan sisir pisang. Batangnya juga lebih kecil daripada batang pisang lainnya.

Ternyata pisang goroho merupakan hasil persilangan antara pisang jenis Musa Balbisiana dan Musa Acuminata. Hasilnya, daging pisang terasa lezat dan khas. Selain itu, kandungan dalam pisang goroho dipercaya dapat mengurangi kolesterol, serta mengobati penyakit darah tinggi dan diabetes.

Dengan rasanya yang lezat, akhirnya pisang goroho menjadi santapan populer dan oleh-oleh khas Gorontalo. Pisang ini harus disantap saat belum matang dan akan berwarna hijau serta bertekstur keras. Kalau sudah matang pisang goroho akan menjadi lembek dan terasa asam.